HISTORIA

Somos una cervecería ubicada en la CDMX,  iniciamos operaciones a finales de 2018, es en Marzo de 2019 cuando comenzamos a comercializar nuestra marca.

Desde 2011 su fundador Juan Mendoza B comenzó a explorar el mundo de la cerveza artesanal en San Diego California, donde ya se vivía la explosión del mercado de la Craft Beer.

En el 2012 comienza a experimentar cocinando cerveza casera en su propia cocina. Es en 2014 que comienza a aprender con varios cerveceros experimentados sobre el diseño de recetas, cálculos cerveceros y cocinando en equipos profesionales.

Ese mismo año comienza a cocinar en algunas cervecerías de México, aprendiendo y compartiendo el conocimiento.

En 2015 comienza el proyecto de Luna Negra, pero debido a que había iniciado su maestría en Canadá, es hasta 2018 que Constituye la Marca de Cervecería Luna Negra en la Ciudad de México.

Mientras tanto, de 2015 a 2018 aprovechando su estancia en Canadá y Estados Unidos, se involucra en el mundo cervecero de tres ciudades donde la Cerveza Artesanal se ha desarrollado de manera impactante: Vancouver. Canadá, Seattle, WA y Austin, Texas  donde aprende de varios maestros cerveceros mejorando su técnica y su manera de ver y disfrutar la cerveza artesanal.